拔丝山药
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喜欢拔出糖丝的感觉
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用料
拔丝山药的做法
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为了美观，将削好的山药，切至菱形块.你也可以切其他形状.期间要换2-3盆水，去掉山药的粘液.
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将山药捞出，放在吸油纸上，充分去掉表面水分.
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将食用油倒入锅中，用量末过山药即可.待油热以后将山药倒入锅中炸制金黄色捞出.
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将锅中放入少量水，加入白糖化开后，将山药再次倒入锅中，充分搅拌，倒入盘中.
小贴士
1、有的人削山药皮会过敏，建议带手套削皮，全程最好带手套，不要碰到山药。
2、山药浸泡的过程当中，换2-3回水，防止粘液粘连，不容易过油.
3、最后出锅时不要等冷却后再拔丝.
4、建议盘底擦一层食用油，防止粘粘.
5、祝大家成功，享用香甜的拔丝山药，为您的美味佳肴加入一道美丽的风景线.🌹🌹
2、山药浸泡的过程当中，换2-3回水，防止粘液粘连，不容易过油.
3、最后出锅时不要等冷却后再拔丝.
4、建议盘底擦一层食用油，防止粘粘.
5、祝大家成功，享用香甜的拔丝山药，为您的美味佳肴加入一道美丽的风景线.🌹🌹
