红烧鳊鱼
8.3
综合评分
27
人做过这道菜
Ting婷的小厨房
我们家人都爱吃鱼，红烧是最家常的做法了，简单又好吃😋
用料
红烧鳊鱼的做法
-
买一条鳊鱼，卖鱼的师傅帮忙杀好了，回来再清洗干净就可以，老姜切片，葱花切好。
-
鱼擦干，两面拍点生粉（可以防粘皮）
-
热锅烧油（油温要高一点）先放入姜片
-
再把鱼放进去煎
-
一面煎好翻个面再煎
-
两面都煎好后倒点料酒和适量开水
-
加适量生抽和老抽
-
再放点白糖
-
开小火煮十几分钟（其实我没看时间😂）中途翻个面，最后开大火收汁
-
出锅装盘，撒点葱花。
小贴士
1:煎鱼的油温要高，拍生粉可防止粘掉皮。
2:这种做法适用于其他各种鱼
2:这种做法适用于其他各种鱼
