水饺＋锅贴
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人做过这道菜
披着星光
年轻时有几位北方朋友，偶尔去做客时品尝了北方特色的水饺，觉得很喜欢，上海人常包馄饨，遇到水饺是甘拜下风的。我不会擀皮，但是此配方是我多年的经验而成，结合了南北口味的优势，也是根据家人的喜好。配上自己独家的秘制蘸料，可以说是无敌了。如果将来遇上一位会擀皮的朋友一起合作，就是完美的水饺了。
用料
水饺＋锅贴的做法
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油烧热，放入大葱熬制。
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加入十三香调料煸炒出香味
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白菜切碎，挤干水分
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调制肉馅，肉糜加入葱油料中，加鸡蛋1只。
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加入酱油
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加入盐
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加入糖
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加入白菜
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拌匀
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尽可能多包一点馅料
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每人包的饺子造型各有特色，按自己风格。
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水里放盐，水开后，下饺子防粘，经常搅动。
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饺子浮起可盛出
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水饺成，很好吃。
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秘制调料－－略
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锅贴－－平底不沾锅放油烧热，稍有间距摆放。
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加少量水，盖锅盖，闷一下
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揭盖放入香葱
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煎制片刻放入熟白芝麻。
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水干后盛盘
