1.鲅鱼清洗干净，血弄干净。
2.鱼切段，用料酒、酱油、葱段、姜片、腌制一小时
3.葱切段，姜切片，大料桂皮，蒜片切好备用
4.腌制好的鱼段，炸干
5.锅留底油，把葱段、蒜片、八角和桂皮炒出香味，放酱油料酒陈醋放入清水煮开
6.放入炸好的鱼段，大火收汁，出锅，
7，晾凉，放点香油，可以开吃啦好香呦
上传你做的家常酱鲅鱼
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