柠檬奶酪欧包
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人做过这道菜
依玫如风
去了趟原麦山丘，觉得他那的包包整形都特别，受了些启发，而且他那的包包都有馅料，这次也做一些加馅料的，其实并不是不喜欢加馅料，只是这样吃的慢了太容易坏了。
用料
| 波兰种 | |
| 高粉 | 100g |
| 水 | 100g |
| 酵母 | 0.5g |
| 主面团 | |
| 面粉 | 300g |
| 糖 | 20g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 3g |
| 淡奶油 | 120g |
| 水 | 50g |
| 奶酪馅 | |
| 奶油奶酪 | 120g |
| 柠檬 | 半个 |
| 奶粉 | 20g |
| 砂糖 | 80g |
柠檬奶酪欧包的做法
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波兰种冷藏发酵一夜
-
加入面团所有材料揉制出膜
-
发酵好的面团，擀成长方形，抹如奶酪馅，对折封边，切成条，按自己喜好整形。或其他方法整形。
35°发酵40分钟，180°烤28分钟（烤箱不预热）
小贴士
奶油奶酪室温融化，加入其他材料搅拌均匀，其他馅料也可以。
加了淡奶油和面，做欧包就不用再加黄油了
波兰种让面包又软又有嚼劲
值得一试
加了淡奶油和面，做欧包就不用再加黄油了
波兰种让面包又软又有嚼劲
值得一试
