那不勒斯意面 ナポリタン—（日剧 忘却的幸子）
7.4
综合评分
14
人做过这道菜
今川焼
在三星校餐里也曾经出现的那不勒斯意面(ナポリタン)发祥在横滨，和日式咖喱一样，把传统意面的口味改良成亚洲风味，是一种经典的日式西餐。
而那不勒斯意面做法简单，不仅是很多日本人记忆深刻的家庭料理，也是很多日本咖啡店的招牌保留菜式，甚至在日剧忘却的幸子里被称作“刻在日本人DNA里的味道”
而意面本身口味酸甜可口，是对西餐不太习惯的人也非常好接受的菜式，大人小孩都会很喜欢哦。
做法简单快捷，材料用量十分自由，请务必试试吧。
（菜谱用量1-2人份量）
而那不勒斯意面做法简单，不仅是很多日本人记忆深刻的家庭料理，也是很多日本咖啡店的招牌保留菜式，甚至在日剧忘却的幸子里被称作“刻在日本人DNA里的味道”
而意面本身口味酸甜可口，是对西餐不太习惯的人也非常好接受的菜式，大人小孩都会很喜欢哦。
做法简单快捷，材料用量十分自由，请务必试试吧。
（菜谱用量1-2人份量）
用料
| 意大利面 | 一把（按胃口自取） |
| 番茄酱 | 三大勺 |
| ◎番茄膏（tomato paste） | 三小勺 |
| 番茄 | 一个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 半个（去籽） |
| 香肠/火腿片/培根 | 按口味适量 |
| 口蘑/蟹味菇/香菇 | 一把 |
| ◎胡萝卜 | 半根 |
| ◎鱿鱼 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 生抽酱油 | 一大勺（按口味适量） |
| 前面有◎的不是必要食材 |
那不勒斯意面 ナポリタン—（日剧 忘却的幸子）的做法
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取一口深一点的锅，倒入足够的水烧开，加入少许盐，放入意大利面，按包装说明上的时间煮（一般8-10分钟，时间差不多了可以先尝尝看是不是自己喜欢的软硬程度）
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在煮面的时候开始准备食材（手慢的话可以先准备食材），洗净蔬菜，番茄去皮切丁，洋葱、青椒切丝，胡萝卜、火腿片切片（香肠切一口大小的小块）鱿鱼切小条。
口蘑/香菇切片，蟹味菇去掉底下的根部。
（例子如图）
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另起一口平底锅，加入橄榄油，倒入洋葱炒出香味后加入番茄丁、胡萝卜、火腿片、鱿鱼、蘑菇翻炒，放入适量盐炒至断生，再加入少量煮面的水，放入番茄酱和番茄膏、生抽，煮一两分钟。
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当平底锅里的食材都熟软的时候加入煮好的意面，搅拌均匀，大火收汁装盘即可。
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看希妹吃东西太治愈了。
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剧中的那不勒斯意面（来源：猪猪字幕组）
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我用的是这种袋装的火腿培根，小包装很方便。
小贴士
吃的时候可以像剧中一样加入tabasco辣酱（辣椒仔）或者奶酪粉。
tabasco辣酱的气味和番茄味浓郁的意面非常合拍。
番茄膏不是必要的，但可以使意面的番茄味更浓郁、颜色更好看。
有条件的话还可以买进口超市的罐装番茄代替新鲜番茄，一般用于意式料理中，比新鲜番茄更加浓郁。
tabasco辣酱的气味和番茄味浓郁的意面非常合拍。
番茄膏不是必要的，但可以使意面的番茄味更浓郁、颜色更好看。
有条件的话还可以买进口超市的罐装番茄代替新鲜番茄，一般用于意式料理中，比新鲜番茄更加浓郁。
