面包机先放入酵母粉,加温水后放入面粉、鸡蛋。启动发面程序,等待一个半小时。
1.发面时可以做其他准备工作了。核桃仁放微波炉转4分钟(中途翻拌一下,不要烤糊了),切碎后吹掉多余的核桃皮。2.葱段放入菜油里烧至焦黄。3.花椒和盐混合均匀。(我拍的图还没混合)
发好的面继续用面包机和面功能揉5分钟,关机再醒发10分钟。案板上刷上葱油,面团分两份,取一份擀开,刷上一层葱油,撒上椒盐、核桃仁,把核桃仁用力压进面里。
如图折好擀开,电饼铛里放适量油,核桃饼上刷一层葱油,两面翻煎,等待着脆皮焦黄、满口核桃香味的饼子出锅吧!