快手简餐｜日式「金针菇肥牛」懒人版

准备材料。
金针菇切根洗净，分成小颗；肥牛解冻；葱花切细丝。

葱花爆香。
不粘锅中倒入少量油，放入葱花爆锅，煸炒出香味。

放入肥牛。
放入肥牛煸炒，放入一勺蚝油继续煸炒，炒至八成熟。

放入金针菇及调味品。
将洗净的金针菇放入锅内，放入1勺生抽、2勺蚝油，继续煸炒，金针菇炒软。
（可以自己尝一下味道，如果觉得味道淡，可以再添加半勺蚝油）

盖上锅盖收汁。
金针菇炒软之后会出很多汤汁，这时盖上锅盖小火收汤汁。

出锅。
盖锅盖焖5分钟左右，揭开锅盖看看锅里还有没有汤汁，汤汁都收尽了就可以出锅了～

配上一碗白米饭～开动吧～