好吃又好做的百香果磅蛋糕,馋哭了隔壁小娃娃

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用料  

黄油 100克
鸡蛋 75克
百香果汁 20克
糖粉 75克
泡打粉 3克
低粉 100克

好吃又好做的百香果磅蛋糕,馋哭了隔壁小娃娃的做法  

  1. 黄油放在烤箱中使用发酵功能软化

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  2. 软化好的黄油打散加入糖粉或者细砂糖特别细的,打至颜色发白

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  3. 分次加入鸡蛋液打匀,使劲打  加入鸡蛋液容易出现分离状态,不要放弃

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  4. 鸡蛋液混合完后加入过滤出来的百香果汁,懒的也可以不过滤

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  5. 这是打完的黄油  

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  6. 加入过筛后的低粉和泡打粉

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  7. 使用刮刀刮拌均匀 不要过度搅拌以免起筋

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  8. 蛋糕糊装入裱花袋中挤进模具里,我用的是学厨小号的磅蛋糕模具,用刮刀刮成两边高中间低的造型

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  9. 提前预热烤箱170度  烤45分钟左右、中途观察一下是否开裂,如果没有可以拿出来用刀划一下

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  10. 非常的好吃

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小贴士

加入鸡蛋液混合容易出现分离的状态,继续打不能放弃、天冷黄油容易凝固的状态可以坐盆温水,百香果汁也可以换成其他水果汁!
 

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该菜谱发布于 2018-12-08 19:58:33
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