夹肉饼
8.5
综合评分
24
人做过这道菜
荔枝黎儿
喜欢夹肉饼的人很多，酥脆的饼夹入剁好的红烧肉和尖椒或者是夹肉勾蛋和尖椒、香菜，随你的喜好，我喜欢各来一个，在家吃夹肉饼可以把饼撑的满满的馅，咬一口就会流出肉的汤汁，那叫一个过瘾！
用料
夹肉饼的做法
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提前做好的红烧肉和肉勾蛋，下次写红烧肉的菜谱。
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面粉加酵母用温水和成面团，放在温暖的地方醒30分钟。
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面粉加入盐和花椒粉用热油浇入，做成油酥。
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醒好的面分成小剂子
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擀开，包入油酥。
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卷起来，揉在一起，揉成面团，再擀成饼。
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电饼锅刷少量植物油，放入饼。
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盖上盖子，在玻璃盖外看到饼长大了，就翻面。
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做好的饼夹剁好的红烧肉和尖椒或者是肉勾蛋和尖椒剁碎加入，夹蛋饼还是夹肉饼，随你的口味。我做的饼比较薄脆，我喜欢一样来一个，各是各的味道！
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给孩子吃的没有夹尖椒。
小贴士
1、电饼锅，一定要少油，用刷子刷一层就行，这样的饼会很脆，而且不油腻。
2、油酥不能太稀也不能太干，边泼油边用筷子搅拌，油要分多次泼入面碗，这样容易控制稀稠。
2、油酥不能太稀也不能太干，边泼油边用筷子搅拌，油要分多次泼入面碗，这样容易控制稀稠。
