铁板牛肉卷

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无论是中式鸡蛋灌饼,烤鸭面皮,异域的中东卡巴,墨西哥卷,都离不开一张面饼作为美食的基础。
这道铁板牛肉卷=中式面饼+西式牛肉 的完美搭配

用料  

牛肉
面饼
生抽
老抽

铁板牛肉卷的做法  

  1. 备菜:清洗切好牛肉为细长条。不要切太厚不易熟。
    面饼(参考文章三步烙饼)

    铁板牛肉卷的做法 步骤1
  2. 腌制:黑胡椒粉适量,老抽生抽一勺,一小点糖,一小点料酒。腌制半小时以上。

    铁板牛肉卷的做法 步骤2
  3. 配菜:备好黄瓜和生葱花

    铁板牛肉卷的做法 步骤3
  4. 烹饪:锅底少量油,油烧到高温,牛肉下锅,定型后快速翻炒。

    铁板牛肉卷的做法 步骤4
  5. 出锅:摆上配菜

    铁板牛肉卷的做法 步骤5

小贴士

1.牛肉腌制时间长更加入味。
 
该菜谱发布于 2018-12-08 21:07:04
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