羊肉汤

羊排可买可不买，如果想啃羊排就买一些咯～其他羊骨是必须要买的哦，腿骨让商家劈成两半，脊骨切成大块，在买材料时找商家要两三块肥油很提香哦～
把买回来的材料放入一个大点的容器泡一个小时（这是把羊的血水给泡出来，去腥）

所有材料泡好洗净放入大锅中注入大半锅水，材料大概占锅的三分之一，不能用太拥挤的锅哦～千万不要放调料
大火即将烧开后转中火，这时上面会有许多沫沫，用勺子撇干净。开中火斜盖子煮一小时

煮一小时后，用筷子扎肉的表面是否能穿透，能穿透后捞出，水如果变少再加到大半锅的位置，继续煮

是不是很想吃一块吖😄煮两小时汤煮的渐白就可以喝了（这时候的汤是最鲜的，熬白就变浓了），如果想把肉切片放凉在冰箱冻二十分钟，切块就无所谓啦～
调料一定要放碗里，盐、鸡精、香菜少许和肉肉，舀一碗汤撇一点油那叫一个香🤤