馄饨皮超市买现成的。做的时候需要四周抹水，容易粘。
酸菜，选整颗的这种，自己回家切末。记得最后把水稍微挤挤，不然太酸。
将猪肉，酸菜，鸡蛋，葱，姜等混在一起。用两双筷子按照一个方向搅拌。加鸡蛋是为了馅容易和开，后面容易抱团。
蒸锅内放水，在蒸锅的篦子上放白菜叶，这样蒸菜会有一股清香。水开后，放入饺子开蒸，放的时候不要太挤，不然熟的时候粘在一起。十五分钟后起锅。小碗里放点醋，沾着吃。超级完美。
上传你做的猪肉酸菜蒸饺
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