不勾芡不放味精的小清新版醋溜白菜

胡萝卜切丝。
白菜切段，用盐腌一下，保持脆度。
干辣椒切段。
葱切段。
木耳泡发撕成小朵。
花椒若干，我喜欢那种麻麻的味道。
姜切片。
大蒜可以有，我是家里正好没有了。

煸香姜片和花椒粒。

依次加入胡萝卜、葱段、木耳和干辣椒翻炒。
要把干辣椒炒香，增加锅气。

然后加入腌过的白菜段，一起翻炒。
然后一次放入白酒、胡椒粉、少量的醋、芝麻油，翻炒过后再放入白糖，准备出锅前放入另外少部分的醋。
tips：醋分两次放入。因为醋在翻炒的时候，酸味会流失，分两次放入，会使得这道菜的“醋溜”更有层次感。

出锅。和喜欢的人一起分享咯～

清爽，超级下饭！
没有放味精，放心大口的吃～