芝士转印

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备忘录📝

用料  

芝士 80g
牛奶 20g
吉利丁片 5g
淡奶油 30g
糖粉 15g

芝士转印的做法  

  1. 1. 隔温水融化芝士
    2. 加入牛奶和泡软的吉利丁片
    3. 奶油+糖粉打发5分发
    4. 过筛两遍
    5. 调色绘画

小贴士

1. 建议使用不粘油纸,pet版很难脱模
2.画之前随时观察芝士糊的流动性,比如挤出来的线条5秒内会自动流平,这样会使出来的图案表面比较光滑,天冷芝士糊容易硬可以使用热水袋保温
 
该菜谱发布于 2018-12-08 22:52:59
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