排骨洗干净,放入两片生姜,用一大锅水煮开,中小火,撇去浮沫
排骨出锅,我还用清水冲了一下,去掉排骨表面的泡沫
切好的胡萝卜,加入香叶,生姜片,大葱段,花椒
加入生抽,少许盐
加入开水,一般是要没过排骨,但是我还没有没过排骨水都多了,因为我是用高压锅压的,水分不会蒸发,给了多少水就出多少汤,下次我会再少给一点水,这样压出来的排骨会更干一点
高压锅加压25分钟后的出品,汤汁太多了,我用来煮了一个西兰花,无油,也很健康哦
把汤汁沥出来了以后的成品,排骨软烂好啃,胡萝卜有点熟透了,但是我喜欢吃这样软糯的呀😄
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