冬日必备的自制阿胶糕

   阿胶加入冰糖、黄酒提前一天放入隔水炖盅浸泡一晚，第二天炖4个小时，将阿胶全部融化直至糖浆状即可。

   将提前磨好的黑芝麻粉、核桃、干红枣片、枸杞进行混合。

将炖好的阿胶倒入上一步混好的食材中。

戴上一次性手套，将所有食材搅拌均匀。

   将烤盘铺上保鲜膜（如果是防粘的烤盘也可以不铺保鲜膜，家里没有烤盘的话也可以用保鲜盒代替），将上一步混合好的食材放入烤盘压实塑形，随后在烤盘上盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时。

   将塑形完成的阿胶糕切条（小窍门：先将阿胶糕切成如图所示的均匀的四等份，方便切成条状）。

   再将阿胶条切成厚度为0.5cm 的均匀片状。

   大功告成！在家自己吃的话，将制作完成的阿胶糕装入保鲜盒即可（如果一次性吃不完的话，可将做好的阿胶糕拿一半放入冰箱冷藏）。如果要送人的话也可以在网上提前买好阿胶糕专用包装袋，装好即可。