粒粒均匀的蛋炒饭
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人做过这道菜
-麦基
一个人在外生活总是需要美食来调剂，在小厨房里表达对生活的热爱。份量可控，简单随心的炒饭就是首选啦。
用料
粒粒均匀的蛋炒饭的做法
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先煮饭，水放少一点，相对于平时来说。或者是剩饭也可以（一个人做饭总是不小心煮多）
装一碗米饭（如果刚煮好的一定要放凉）
往米饭打进一只到两只鸡蛋（因为我的鸡蛋特别小个，所以我放两）再放点生抽、料酒
然后搅拌均匀
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搅拌使得蛋液包裹饭粒
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油锅预热下油
把火腿切丁或者潮汕肉卷切丁下锅翻炒
直到表面微焦
加入米饭一起炒
把鸡蛋炒熟就大功告成啦
小贴士
我用的是不粘锅
料酒也可以不放的
蛋炒饭的精髓是每粒米饭都被蛋液包裹着
作为新手没办法打鸡蛋下锅炒到高级水准
所以干脆先混匀^_^
料酒也可以不放的
蛋炒饭的精髓是每粒米饭都被蛋液包裹着
作为新手没办法打鸡蛋下锅炒到高级水准
所以干脆先混匀^_^
