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咸鱼茄瓜

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咸鱼茄瓜 广东人的最爱

用料  

咸鱼 2条
生抽 少许
蚝油 少许
葱 少许
胡椒粉 少许
蒜蓉 少许

咸鱼茄瓜的做法  

  1. 材料洗干净，茄瓜入锅飞水使其变软，沥干水分

  2. 锅里爆热油，加入蒜蓉继续热锅至闻到蒜香味，放入咸鱼，再放入葱段，热一会。

    咸鱼茄瓜的做法 步骤2

  3. 放入茄瓜，大火翻炒，期间用铲子压一压茄瓜，可助茄瓜更好地吸收油份。转小火🔥继续焖煎。

    咸鱼茄瓜的做法 步骤3

  4. 最后加入一点胡椒粉翻炒入味，装盘。

    咸鱼茄瓜的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2018-12-09 20:15:37
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