无筋豆洗净斜切成丝，蒜拍成粒。
面粉加鸡蛋和水揉至“三光”。
擀面、切条。
小火煎香蒜粒。
加入无筋豆丝翻炒。
加水淹没，煮，加入牛肉末。
豆丝变色后加入面，铺于豆丝之上。
翻炒加盐少许。
出锅，装盘，冬季最当季的食物，甜嫩咸香可口，温暖。
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