简易日式抹茶饼干

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上班只喝茶或咖啡太单调,动手做点儿小饼干吧。

最近下午茶以玫瑰花茶和白茶为主,选择了清香的抹茶作为辅料,気分転換として良い^_^

用料  

无盐黄油 110克
低筋面粉 162克
绵白糖 42克
蛋黄 12克
香草豆荚 1/4
抹茶粉 5克

简易日式抹茶饼干的做法  

  1. 黄油、绵白糖、香草籽混合后,用橡皮刮刀拌匀

    简易日式抹茶饼干的做法 步骤1
  2. 分两次加入蛋黄后搅拌均匀,直至发白。

    简易日式抹茶饼干的做法 步骤2
  3. 筛入低筋面粉,用刮刀搅拌直至颗粒完全混合成颗粒状。

    简易日式抹茶饼干的做法 步骤3
  4. 用刮刀将颗粒充分碾压混合均匀后,带上保鲜袋用手将其揉成光滑的面团。

    简易日式抹茶饼干的做法 步骤4
  5. 将饼胚加入抹茶粉混合均匀后,揉成俩面团,放入冰箱冷冻室30-40分钟,这样饼干的口感比较紧实。

    简易日式抹茶饼干的做法 步骤5
  6. 随心所欲滴拗造型,月饼模、饼干模一起来,好きにしていい。

    简易日式抹茶饼干的做法 步骤6
  7. 烤箱预热180度,放入烤15-17分钟即可。

    简易日式抹茶饼干的做法 步骤7

小贴士

烤制过程中要观察1-2次,只要边上着色就好,千万别烤过了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-09 22:31:36
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简易日式抹茶饼干的答疑

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