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【cooking tree】巧克力马卡龙

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用料  

杏仁粉 50g
糖粉 40g
可可粉 4g
黑可可粉 2g
蛋清 40g
糖 40g
巧克力 120g
淡奶油 80g
黄油 10g

【cooking tree】巧克力马卡龙的做法  

  1. 杏仁粉+糖粉+可可粉+黑可可粉混合，过筛两次

    【cooking tree】巧克力马卡龙的做法 步骤1

  2. 打发蛋清，分三次加入糖，打至硬性发泡

    【cooking tree】巧克力马卡龙的做法 步骤2

  3. 加入杏仁粉，用刮刀将混合物抹在容器壁上

    【cooking tree】巧克力马卡龙的做法 步骤3

  4. 晾皮

    【cooking tree】巧克力马卡龙的做法 步骤4

  5. 巧克力+淡奶油加热融化，加入黄油，搅匀

    【cooking tree】巧克力马卡龙的做法 步骤5

  6. 部分装入裱花袋，冰箱冷藏

    【cooking tree】巧克力马卡龙的做法 步骤6

  7. 画出图案

    【cooking tree】巧克力马卡龙的做法 步骤7

  8. 组装完成，冷藏保存

    【cooking tree】巧克力马卡龙的做法 步骤8

  9. 完成

    【cooking tree】巧克力马卡龙的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2018-12-09 22:56:42
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