鸡块泡凉水,半小时,去血水,洗净。
洗净的鸡块凉水下锅,水开后撇去浮沫,鸡块捞出备用。
炒锅放油(比平时炒菜多些),加葱姜蒜花椒炒香,倒入鸡块炒香,加入大盘鸡调料炒一两分钟。
加入热水,刚过鸡块即可,中小火炖至少30分钟。
然后加入土豆继续煮几分钟,到土豆软糯。(这一步比较容易糊锅) 之后加入青椒、洋葱块翻拌即可起锅~
完成。
上传你做的零失败大盘鸡