葱油蒸虾【电饭锅料理】
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台湾小磨坊
用料
葱油蒸虾【电饭锅料理】的做法
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先用剪刀去掉虾头前段及脚后,再剔除虾背上的肠泥。
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将虾子排列于盘内。
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放上姜丝及辣椒丝。
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淋上葱风味油。
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将所有调味料拌匀,再淋在步骤4的虾子上。
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电饭锅外锅加入半杯的水,放入蒸架后再将步骤2的虾仁放上,盖上锅盖按下开关,至开关跳起即可。
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上桌前可再加上葱丝装点。
小贴士
去肠泥:先用剪刀去掉虾头前段的胃袋,再沿着虾背把虾壳剪开,便能清楚看到再虾背的黑色肠泥,用牙签即可轻松勾出肠泥。
