咸腊八粥

2 人做过这道菜
小时候腊月农村家里都会杀猪,把骨头腌一下,腊月初八就会烧腊八粥

用料  

红豆,黑豆,黄豆,芸豆,蚕豆,花生 适量
筒子骨,排骨,扇子骨都可以 适量
萝卜,芋头,油豆腐,乌菜,米 适量

咸腊八粥的做法  

  1. 红豆,花生,黄豆,芸豆,黑豆(喜欢的豆子都可以放)浸泡4小时以上

    咸腊八粥的做法 步骤1
  2. 洗净加水先煮(豆子难煮烂)

    咸腊八粥的做法 步骤2
  3. 豆子煮成8分烂的时候放骨头(筒子骨,扇子骨,排骨都可以,我放了2种)

    咸腊八粥的做法 步骤3
  4. 煮半小时放萝卜,芋头,米

    咸腊八粥的做法 步骤4
  5. 再放入,蚕豆,油豆腐适量盐,要经常铲下锅,防止糊锅

    咸腊八粥的做法 步骤5
  6. 等材料都煮烂,切入乌菜,闷20分钟

    咸腊八粥的做法 步骤6

小贴士

萝卜不要太大,油豆腐要切一刀,我没切汤都不进去。
最后要当心糊锅,多铲下锅

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-12-10 12:23:38
373 收藏


咸腊八粥的答疑

登录查看全部12条答疑