超软面包
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用料
超软面包的做法
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中种面团4个材料混合搅拌20分钟模式至光滑，盖保鲜膜发酵3倍
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主面团液体、盐、糖，中种面团剪小块，高粉、奶粉、酵母混合搅拌20分钟，加入软化切块黄油；继续生面团模式搅拌1.5小时至出膜
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盖保鲜膜发酵30分钟，分10份搓圆盖保鲜膜醒20分钟；小面团搓扁排气整形割刀口，烤箱50度发酵
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预热烤箱，表面筛高粉；上火165度，下火150度烤18分钟，10分钟后盖锡纸；冷却常温后装袋保存
