【华夫饼】没烤箱也能做的快手面包

#传统华夫饼的制作#

全部粉类过筛备用。

鸡蛋打散，加入糖、牛奶搅拌均匀。

加入过筛好的粉类，翻拌均匀。

加入融化的黄油，搅拌均匀。

面糊做好后倒进容器里。

华夫饼模具放火上预热1分钟。

倒入面糊，填满格子。

盖好盖子，一面加热2分钟左右，看到不冒水汽就可以打开看下上色情况。

做好的华夫饼取出，配水果、奶酪、酸奶、打发的淡奶油吃都可以，或者抹上果酱，夹上冰淇淋也ok~

#面团华夫饼的制作#

这次用了拿破仑面粉，大家使用其他中筋粉或者低筋粉都可以。

全部材料揉成光滑的面团。

26℃发酵1小时，面团2倍大。

取出分割成每个40g的面团。

擀开，包上馅料。

如果做原味就直接滚圆。30℃醒发20分钟。

华夫饼模具放火上预热好。面团放进模具中，盖好盖子。

每面烤1.5分钟左右，闻到香味，打开模具看下上色情况。做好的华夫饼拿出晾凉即可。

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