胡萝卜烧羊小排【亲子餐】
8.1
综合评分
12
人做过这道菜
喃猫
也是一道一锅解决全家饭的亲子餐
用料
| 祁连有机牧场羊小排 | 500g |
| 胡萝卜 | 滚刀块 |
| 土豆 | 切块 |
| 洋葱 | 切大块 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 2片 |
| 白胡椒粒 | 5颗左右 |
| 冰糖 | |
| 如果顺便做宝宝辅食，下面两味调料可在炖好之后把宝宝的盛出，最后再加… | |
| 盐 | |
| 老抽 |
胡萝卜烧羊小排【亲子餐】的做法
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羊小排冷水下锅，水开后撇出浮沫
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锅底倒稍微多一些油，炒洋葱块+胡萝卜块+黑胡椒粒，小火炒至洋葱微微焦化。下汆过的羊排。
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炒到微微上色。
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加热水，八角，香叶，老抽，盐，冰糖。
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加盖炖煮1小时。
ps: 千万别撇油！羊油撇出来这道菜就不香，且肉也不那么滑嫩了！
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1小时后，开盖，加入土豆块。
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开盖煮20分钟，至汤汁收半干，如图。
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趁热吃吧！
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如果要做宝宝辅食，
盐和酱油先不加，羊排炖好后取出，剔掉白色的筋膜。
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把羊肉、土豆、胡萝卜切小块，拌上一些浓稠的汤汁，分装冷冻。拌面拌饭都可以，做一次吃一周。
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这样一锅出来，大人的和宝宝的都有啦。
