香肠版XO酱

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用料  

干贝100 g
红葱头5
蚝油两
虾米90
生抽两
料酒两勺
糖15
蒜三
香肠60

香肠版XO酱的做法  

  1. 瑶柱用水泡软大约20分钟左右,放到锅里蒸15分钟,凉凉,之后用手撕碎,放着备用

    香肠版XO酱的做法 步骤1
  2. 蒜打成泥备用

    香肠版XO酱的做法 步骤2
  3. 葱头切碎备用

    香肠版XO酱的做法 步骤3
  4. 锅里放油多一点将葱头碎放进炸成金黄色,放入蒜末炸成金黄色,之后捞出备用

    香肠版XO酱的做法 步骤4
  5. 锅里倒入油多一些,放入瑶柱炒香,金黄色,再放入虾米🦐,煸干加入香肠碎,

    香肠版XO酱的做法 步骤5
  6. 之后放入辣椒末翻炒均匀出香味

    香肠版XO酱的做法 步骤6
  7. 一定要把水分煸干才可以保存时间久

    香肠版XO酱的做法 步骤7
  8. 煸炒

    香肠版XO酱的做法 步骤8
  9. 加入料酒、生抽、蚝油、糖、蒸瑶柱的汤水放入,煸炒好出锅

    香肠版XO酱的做法 步骤9
  10. 最后撒少许白芝麻

    香肠版XO酱的做法 步骤10
  11. 一大碗香喷喷的xo酱就做好了,拌米饭、拌面条🍝、夹在馒头里都棒棒的,美味极了!

    香肠版XO酱的做法 步骤11

小贴士

注意香肠要用好香肠,最好用哈尔滨商委或肉联的香肠
 

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该菜谱发布于 2018-12-10 16:32:42
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