糯米和粳米混合后浸泡约2小时以上,山药洗净去皮蒸熟并压成泥;
取一锅,倒入米、豆浆,山药,煮开后转小火熬煮;
不时往一个方向搅拌,小心糊底或溢出来,熬至米软绵后,加入冰糖,继续顺一个方向搅拌至冰糖完全融化则可关火;
枸杞用水泡开,出锅后放在表面装饰。DONE!
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