生板栗(标准粒) | 200g |
厨房用剪刀 | 一把 |
烤箱 | 1台 |
烤箱用铝箔纸 | 根据板栗数量而定 |
烤盘 | 1个 |
准备好生板栗(我没有洗板栗),以及其他工具
使用厨房剪刀或小刀在板栗顶端竖着(竖着好开口)开个口(一个人拍只能这么示范),厨房剪刀可能用起来更安全一点
如图,开口的目的是为了防止进入烤箱后栗子爆裂出现意外,一定要开口哦。
(此图很丑,但是基本上里面的栗仁不会被破坏)
某宝店还有开栗器卖
再强调一次,竖着开口,不要划太深(避免伤着栗仁),也不要太浅太小(有爆的可能)
烤箱选择上下180度(小温幅),先预热(我家的烤箱是智能预热),预热好以后在烤盘上铺上铝箔纸(作用:保护烤盘),放上开好口的板栗。
烤20-25分钟
20分钟以后,不要打开烤箱、不要打开烤箱、不要打开烤箱。
让板栗在烤箱里焖10分钟。
10分钟后打开烤箱,即可享受无油无糖原味的烤板栗了。
看一下,是不是很好剥呢~
可以看到皮是乖乖和壳待在一起的
以后会尝试使用有油或者有糖的方子看是否能尽可能还原外面糖炒板栗的味道