粤滋味-蜜汁猪肉干
7.3
综合评分
5
人做过这道菜
热心市民杨生
一个改良了7次的方
用料
粤滋味-蜜汁猪肉干的做法
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把猪后腿肉切小块剁成肉糜，把叉烧酱，料酒，鱼露，盐，糖，五香粉加入肉糜中，搅拌上劲，然后取适量肉糜放置油纸中，盖上另一张油纸，擀成1mm厚度的薄片，边缘过薄的位置可以用勺子推一下，预防烤焦
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170度上下火预热烤箱，然后把擀好的肉糜放入烤箱，上下火170度烤10分钟取出翻面，上图这个样子就可以翻面啦
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刷蜂蜜水（15克蜂蜜＋10克水），然后继续回烤箱烤8-12分钟，具体看肉糜情况。烤好后可以出炉，冷却后裁剪成自己喜欢的形状
小贴士
肉馅一定要上劲，不然会很散！
厚度一定要薄，不然没嚼劲
厚度一定要薄，不然没嚼劲
