脆皮肉馅饼

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用料  

猪肉 250克
生抽 适量
鱼酱 一勺
香茹 2-3个
食用油 适量
葱末/生粉(拌在肉里) 适量 以上是馅料部分,下面是油皮。只做油皮就好。我做20个
面粉 280克
猪油 60g-80g看个人
温水 120g
30g
面包糠或米粉 适量 表皮用

脆皮肉馅饼的做法  

  1. 剁肉末、香菇、葱(葱一点就好,多了水份太多不好包)切成碎末混合,加调料

  2. 油皮材料混合搓均匀,搓成小圆团

  3. 包馅的部分省略了,大家随便弄,怎包都行,跟包包子一样都可以。自己吃不讲究。捏紧收口,然后往面包糠上一滚,我用的是米粉,就地取材吧!

  4. 收口向下摆好

  5. 烤箱上烤200,下火150。30分钟。视你家烤箱温度而定,我的烤箱温度偏高。烤到略黄就好。

  6. 这样就好了。

  7. 开吃啦

 

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该菜谱发布于 2018-12-10 17:36:35
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