红豆沙吐司

所有材料除黄油、豆沙馅外，全部倒进面包机，酵母不要与糖混在一起，20分钟后加入黄油，揉至能拉出手套膜。

滚圆，盖保鲜膜放温暖处发酵。

发至二倍大，手指沾面粉在面团中间戳下，不回缩即发酵完成。

排气，擀成正方形

留三分之一，其余铺上豆沙，

留空部分先折，再对折

第二次擀成长方形，再折三折

然后再擀第三次成长方形，切成三片，其中一边不要切断。

编成辫子，尾部捏紧，压在下方。

放进模具，发酵至接近满模。烧箱预热175度60分钟，根据自家烤箱灵活调整。

柔软到不敢相信

满意。