Q弹冻土豆

1、冻土豆一个，一定要冻透，这样才会劲道。没有有冻土豆可以放在冰箱冷冻室冻1-2天，拿出来解冻就好。

2、土豆去皮，化冻后土豆皮很好去掉，用手轻轻一撕就可以了。

3、土豆对半切开，用厨房用纸铺在土豆上下两面，挤压去水。

4、为更好去水，用菜板加一盆水进行压制。

5、压制10-15分钟，用厨房用纸攥紧土豆再次去水，最后成品看图片，很绵密。

6、上锅蒸制15分钟左右（可在土豆上加白糖，这样味道会更好），至土豆成熟。蒸好的冻土豆很Q，很劲道！

7、不吃白糖的小朋友，可以做个辣醋汁，线椒切圈，加入陈醋、生抽、辣椒油，沾着蒸好的土豆吃也很好吃！