人参羊肉杏仁菜干汤

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用料  

盐池滩羊肉 200g
菜干 50g
新鲜人参 10g
红枣 5颗
桂圆 适量
花生 适量
杏仁 适量
姜蒜 适量

人参羊肉杏仁菜干汤的做法  

  1. 1.菜干提前两小时用热水泡发好,红枣桂圆干冲洗干净,人参简单冲洗


    人参羊肉杏仁菜干汤的做法 步骤1
  2. 2.热锅冷油爆香姜蒜,将羊肉块吸干水份后放入锅中煎至两面焦黄。然后将所有材料放入炖盅中,加入热水没过材料

    人参羊肉杏仁菜干汤的做法 步骤2
  3. 3.用隔水炖盅炖3个小时,起锅加盐胡椒适量酱油提味

    人参羊肉杏仁菜干汤的做法 步骤3

小贴士

煲汤一般用盐池滩羊肉,没有膻味
入炖盅时一定要放热水,不要放冷水,不然羊肉会收缩
菜干的独特味道会中和羊肉的膻味,强烈推荐菜干炖羊肉
一般10g人参够3,4个人吃,可以适量加减
 
该菜谱发布于 2018-12-10 20:37:33
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人参羊肉杏仁菜干汤的答疑

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