南瓜去皮洗净擦成丝，放入碗中。
香葱切碎。
加入碗中。
倒入面粉。
打入鸡蛋。
调入盐和鸡精。
加入清水。
用筷子搅拌均匀。
锅中加入油。
冷锅冷油，倒入面糊，开中小火，用勺背慢慢摊匀。
煎至表面金黄色。
翻面，同样中小火煎至表面呈金黄色即可关火。
装入盘中即可享用。
成品图。
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美乐猪
