素炒香菜白干粉皮
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人做过这道菜
胖甜鹅
用料
素炒香菜白干粉皮的做法
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粉丝提前用温水泡开，白干切片，香菜洗净切段，小米椒切丁，葱白切段，姜切片，全部放好备用；
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起锅烧油五成热，下葱姜、小米椒爆香；
接着下白干翻炒至变微微黄色，放点糖继续翻炒提鲜；然后放入泡开的粉丝，倒入生抽、耗油、少量盐，翻炒几分钟；
觉得味道可以了，就放入香菜，大火翻炒一分钟，关火即可。如果觉得不够咸，关火了再放点盐翻炒均匀，香菜不能炒太久。
小贴士
粉丝泡开了也要一直放少量水里，提前从水里拿出的话，炒的时候就变成一坨了。
这道菜我没有放很多盐，因为粉丝和豆干比较吸油，会吸收生抽和耗里的盐分，后面加多了会盐，大家自行感觉😊
这道菜我没有放很多盐，因为粉丝和豆干比较吸油，会吸收生抽和耗里的盐分，后面加多了会盐，大家自行感觉😊
