让人回味的赣南霉豆思

3 人做过这道菜
说起霉豆思我和老公都有美好的回忆,我们因为喜爱吃霉豆思而相识,相恋,相爱。立冬后,老公说想吃霉豆思,我说好吧,自己动手做,再创建这菜谱,分享给厨友们,第一次写,写的不好望大家见谅…

用料  

食材:黄豆500克(或自己增减)

让人回味的赣南霉豆思的做法  

  1. 用冷水把黄豆浸泡一晚。第二天把黄豆煮熟。

    让人回味的赣南霉豆思的做法 步骤1
  2. 用筛子盛装,沥干水份,我大概用时4小时。这个步骤很重要,很关键哟。

    让人回味的赣南霉豆思的做法 步骤2
  3. 用干净的纱布把沥干水份的豆子包扎起来,进行霉制(可以用干净的纸箱,大概5天左右)

    让人回味的赣南霉豆思的做法 步骤3
  4. 5天后拿出用无水的碗盛装,香味满屋己经闻见了

    让人回味的赣南霉豆思的做法 步骤4
  5. 准备辣椒,生姜,大蒜剁碎,放入食盐。根据自己的喜好放。

    让人回味的赣南霉豆思的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀,就可以装瓶了

    让人回味的赣南霉豆思的做法 步骤6
  7. 放冰箱冷藏,3,4天左右可取一餐的量放油进行炒制,美味就做成了。欢迎大家交作业,晒美食图啦

    让人回味的赣南霉豆思的做法 步骤7

小贴士

霉制时不要阴雨天气,晴天更好啦,霉出的霉菌要香,不然容易变质。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2018-12-11 10:35:34
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