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板栗月饼

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小豆大魔王的厨房  小豆大魔王

用料  

月饼皮:
面粉 105克
转化糖浆 72克
花生油 25
枧水 2克
板栗馅:
板栗 150克
玉米油 15克
糖 10克

板栗月饼的做法  

  1. 月饼皮用料和好后醒3个小时以上，
    分成每个10克面团。

  2. 板栗仁蒸熟后用筛子过滤，
    加入油和糖和成团 ，
    分成每个15克。

  3. 烤箱预热200℃20分钟，
    月饼喷一层水，
    烘烤5分钟定型，
    刷两层蛋黄水再烘烤十分钟上色。

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该菜谱发布于 2018-12-11 11:39:08
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