麻薯包
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人做过这道菜
汪汪007
食谱来自Tinrry＋，具体揉面手法可以参考其视频。记录下来，只是方便自己参阅。
用料
麻薯包的做法
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准备好所需食材
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清水，玉米油加入麻薯预拌粉，再加入全蛋液
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用刮刀把上述材料拌匀成团
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大致成团后把面团倒在揉面垫上，戴上一次性手套，手揉面团，此时面团的状态是松散，粗糙，没有弹性的
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向两边抹开再回笼，结合洗衣板手法，将面团揉成如下状态：表面光滑，颜色均匀，剥开面团，组织细腻，此过程大概需要10-15分钟
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加入黑芝麻，揉匀
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平均分成9份，每份25克左右，并把它搓成圆，直接放在不沾烤盘上
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表面喷一层水雾，以助于表面结壳
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中层，上下火，170°，30-35分钟
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成品
小贴士
具体揉面技巧可以查看tintty＋视频
