水晶棒棒糖

称量220克珊瑚糖平铺在锅里，温度计设定170度，把探针插在糖里。

将22克水均匀倒在锅里。

小火持续加热到170度，离火。

等锅里的糖浆稍冷却到气泡基本消失，将糖浆倒入模具没有纸棒孔的一面，冷却至表面基本凝结。

将可食用糯米纸有图案的一面朝下放在糖浆上。

也可以放可食用花，比如桂花、茉莉花。

另一半模具放上纸棍。

糖浆若冷却不流动了，再加热至流动状态，在插满棍子的模具倒满糖浆。

迅速将有糯米纸的模具反扣在有纸棒的模具上，轻轻压紧。

待完全冷却后，打开模具。用喷火枪喷下棒棒糖表面，会让棒棒糖更亮。

棒棒糖不烫手时，装入包装袋，扎上扎带即可。