五花肉切丁,干葱切八块,姜切片,蒜拍散,鸡蛋、油菜煮熟备用。
炒香料,葱姜蒜、八角、桂皮、葱酥、香叶等。放入煲汤袋。
五花肉丁翻炒,加蚝油、老抽、红卤酱(王致和汁也可,上色)、花雕酒,后加入盐、鸡粉、胡椒粉、冰糖。
放入料包,锅焖10分钟。
收汁。
浇入米饭🍚上即可。
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