酸辣凉白菜
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人做过这道菜
乐乐瞎捣鼓
小时候，豫东农村过年，每家每户必做一道招待亲戚朋友的素菜，就是这个酸辣爽口的凉白菜，你想不想动手一试？
用料
酸辣凉白菜的做法
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大白菜，绿叶的更爽口哦
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油爆调味料
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葱姜切丝，蒜切片
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白菜帮斜刀切片
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白菜叶撕大片
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这一步很关键，没来得及拍照，说明步骤:
1汤锅烧开水，白菜帮和叶分别淖水捞出备用；
2炒锅烧热放食用凉油，待油热至5成~6成时，先放入调料翻几秒再放葱姜蒜翻炒出香味，马上浇入尚热的白菜上。
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待油凉后加入适量食盐和白醋调匀即可，随吃随装盘，依个人口味酌加香油。
小贴士
1，油爆调料后要马上浇到尚热的白菜上，这步很重要哦；
2，我没放干辣椒，如果你喜欢辣可以酌量添加爆香。
3，调料不能过爆至糊，记住记住哦！
2，我没放干辣椒，如果你喜欢辣可以酌量添加爆香。
3，调料不能过爆至糊，记住记住哦！
