所有材料与器具准备好!
将液体类食材放入面包机内胆:牛奶→鸡蛋→油,在面包机内呈对角线分别放入糖和盐。总量250克左右!
注:此处可以加入胡萝卜丝做胡萝卜面包,也可以将牛奶换成南瓜汁、胡萝卜汁、菠菜汁等做成有色彩的蔬菜面包,由于加入其他材料,水分的量可以多加十到二十克,具体操作可以在搅拌的时候观察面团的干湿程度,面团干则口感硬,湿则柔软一些,太湿则容易垮……
倒入高筋面粉,如果能过筛更好!面粉中间挖一个洞,放入酵母。加上液体类材料,总重500克左右。
启动任意一档面包功能,预搅拌十分钟左右后关闭程序,然后再次启动面包功能,等着时间结束,面包机自动完成搅拌→醒面发酵→烘烤程序。
听到面包机“嘀嘀”提示音后,将面包机内胆微微旋转后取出,将面包倒出放置在晾架上,拿出来的过程一定记得使用防护工具保护手不被烫伤!
等到面包冷却后,装入保鲜袋,不让水分流失,保持面包的湿润柔软,吃之前用锯齿刀切片,以自己喜欢的口感,可以加果酱,蜂蜜,鸡蛋,蔬菜等,也可以在平底锅里微微烤焦加热一下!
呵呵,我也喜欢一分为二,手抓着拉丝的内里慢慢挖空,只剩下一个香香的外壳:)