豆腐焯水,水里放少许盐,能去豆腥味。水开煮两分钟,捞出控干水分。
豆腐,鸡肉泥,淀粉两勺,调味料放在一个盆子里,用手使劲捏碎!其实还可以放两勺面粉,更好整形,但是家里没有了!
拿一块在手上,放少许芝士碎,再盖上一些豆腐鸡肉泥,稍微整形。略粘手,如果再放两勺面粉会更好……٩😩ི۶
裹脆炸粉。今天做的略仓促,其实可以刷一层薄油,成品会更好看也更脆!
空气炸锅190度,12分钟。翻面再来三分钟。
外表酥酥,里面很嫩。鸡肉和豆腐混合在一起味道和口感都特别好!凉了会更扎实一些,热着吃很嫩!
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