红烧羊肉
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cc伊唯尘
用料
红烧羊肉的做法
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准备所需材料
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羊肉切块，洗净，放2片生姜，料酒，焯水。焯水后，用水冲洗干净、滤水。
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锅中放油，油温7分热，调小火，放入一勺冰糖，炒糖色。随后放入洗净滤水后的羊肉，翻炒均匀。
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放入生姜、大蒜，加1勺老抽、2勺生抽、2勺料酒，翻炒均匀，放入香叶和八角，加热水，没过羊肉，大火烧开，转小火，炖1个小时。
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1小时后，加入萝卜，继续小火炖20分钟。
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大火收汁，在盛起来之前放入蒜叶和鸡精，翻炒均匀。
小贴士
羊肉需要炖煮80-90分钟，萝卜可加可不加，看个人喜好。喜欢辣的可以放点辣椒。过程尝一下咸或者甜。
