菠菜麻薯软欧包
3
人做过这道菜
梦涵厨房
早就知道麻薯软欧包，但是一直以为做起来会特别麻烦，一直没动手。突然有一天，烘焙姐妹又发了她做的可可软欧包，跟她要了方子，一看并不难，于是乎决定拔草拔草。
趁着周末不用接送娃，开撸✌️
过程中遇到什么问题欢迎加我微信（42269650）一起探讨
趁着周末不用接送娃，开撸✌️
过程中遇到什么问题欢迎加我微信（42269650）一起探讨
用料
菠菜麻薯软欧包的做法
-
麻薯材料混合
-
上锅蒸20分钟
-
蒸好后盖上保障膜放入冰箱冷藏备用
-
原汁机摇菠菜汁备用
-
菠菜汁130克和除黄油外的面团材料揉成光滑面团
-
加入黄油揉出手套膜进行发酵
-
面团发酵到2～2.5倍大即可
-
主面团和麻薯面团都分成两份，各取一份，主面团擀成椭圆形，戴上手套将麻薯面团铺在主面团上
-
倒上一包每日坚果，以上而下卷起后捏紧边缘
-
两个都整形好准备二发
-
整形好的软欧包放进烤箱，烤箱下层放一盆45度左右的温水进行二发
-
二发好的面团取出用刀刮几刀
-
筛上高筋面粉，进烤箱180度烤30分钟即可出炉
小贴士
1.麻薯团不要蒸太久，否则太硬不好吃
2.麻薯团特别黏，整形时戴上一次性手套
3.各家烤箱温度不同，时间和温度，根据自家烤箱经营调整
2.麻薯团特别黏，整形时戴上一次性手套
3.各家烤箱温度不同，时间和温度，根据自家烤箱经营调整
