快手酸菜腌制
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人做过这道菜
淡淡的OCEAN
酸菜适合冬天腌制，而且家里要有庭院或地下室放置大水缸。我们现在住楼房，如果没有地方放置水缸了，怎么办？于是乎东北老家的亲人们就想出了这种方法腌制酸菜。我今年夏天去东北跟大姑学的，回家后做了几次，效果不错。一年四季都可以做，以后夏天也不愁没酸菜吃了。
用料
快手酸菜腌制的做法
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1.玻璃瓶和盖子煮一下。
2.白菜洗净，晾干，切丝，放入少
许盐，揉搓翻拌，腌制半小时。
3.攥干水分（不要太干）装入容器
里，压实，盖瓶盖，拧紧瓶盖，
2-3周后就可以吃了。
4.室温搁置，不需要放冰箱冷藏，
更不能晒太阳，常温就好。
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腌制好的酸菜，挺酸的。
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猪肉炖酸菜粉条😍
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酸菜鱼😍
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酸菜鸡蛋饼😍
小贴士
注意整个操作过程必须无油无水，否则白菜会烂掉。
