迷醉你的啤酒鱼
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人做过这道菜
LIU-月亮
啤酒鱼是桂林阳朔的特色菜之一，每次去阳朔西街，都要吃上一次啤酒鱼。很喜欢这个味道，用最简单的食材，还原食物最真实的味道。
用料
迷醉你的啤酒鱼的做法
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把食材准备好，鱼可以一整条，也可以切段。
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鱼块用厨房纸把水分吸干、锅里放油，油热后，放入鱼块煎制两面金黄。
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煎到两面金黄、备用。
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一个干净锅，放油、油热后、一次放入姜，蒜、酸豆角、番茄、葱头，炒出香味后，放入适量的蚝油、生抽、盐。继续翻炒。
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炒出香味后、加入啤酒（我加了三分之二）。
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加入鱼块、闷几分钟。
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伴着啤酒香味道的啤酒鱼出锅咯，撒上香菜和芝麻点缀。汤汁还可以拌饭吃。真的抵挡不住这个味道。
